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Concurso: La economía va al aula

Concurso: La economía va al aula

Comercialización del té de cayena

Los pequeños María Fernanda Paredes, Annya Graterol, Reimar Martínez, Fernando Azuaje, Richard Hernández, Kendry Sánchez y José Félix Sánchez todos con edades comprendidas entre los 9 y 10 años han sido merecedores del segundo lugar en su participación del concurso «La economía va al aula» organizada por el BCV y cuyos premios fueron entregados en metálico. Estos ingeniosos chicos de Palavecino, estudiantes del colegio Zanjón Colorado trabajaron fuertemente en la investigación destinada a la elaboración y comercialización de un té de cayena, muy conocido en nuestros hogares como remedio casero, pero sin comercialización alguna.

Barquisimeto.com felicita a estos pequeños por su esfuerzo y dedicación, igualmente a sus profesores y coordinadores de proyecto.

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Fuente: El Impulso

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  • Receta de Gabriela Iribarren
    Spaghetti a la carbonada

    La receta la obtuvo de la colección del diario «El Observador».

    Ingredientes

    750 grs. spaghetti o fetuccini
    50 grs. manteca
    2 cdas. aceite (y cantidad extra)
    4 dientes de ajo (triturados)
    150 grs. panceta ahumada (lo más magra posible)
    2 huevos
    250 grs. crema doble (paquete chico)
    3 1/4 taza de queso rallado
    sal, pimienta y nuez moscada a gusto

    Preparación

    Se calienta en una sartén 50 grs. de manteca y dos cucharadas de aceite, mezclarlo bien y colocarlo a fuego lento. Luego agregar el ajo hasta que se ponga translúcido.
    Cortar la panceta con cuchilla tipo juliana y agregarla en la mezcla que fritamos anteriormente.
    En un bols batir los dos huevos.
    Hervir la pasta y mantenerla caliente a baño María. A la pasta ya preparada le agrego la mitad de los huevos batidos, los ingredientes que fritamos y le espolvoreo el queso rallado y le agrego la crema doble.
    El resto del huevo batido se lo agregamos a todo la mezcla, pero una vez que esté más fría, para evitar que el huevo se corte.
    Luego le coloco la sal, la pimienta y la nuez moscada a gusto.

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